Božićni medenjaci su omiljena poslastica kako dece, tako i odraslih tokom ovih praznika. Ovaj recept će vas oduševiti!
Recept za najlepše božićne medenjake
Božićni medenjaci su nezaobilazan deo praznične čarolije. Njihov prepoznatljiv miris, bogat ukus i prelepi ukrasi unose toplinu u svaki dom. Priprema ovih kolača nije samo kulinarski poduhvat već i tradicija koja okuplja porodicu, posebno najmlađe članove, u zajedničkom uživanju i stvaranju uspomena. Ovaj recept će vam pomoći da napravite najlepše božićne medenjake koji će postati zvezda vaše praznične trpeze.
PROČITAJTE I: Savršeni novi početak sledi: Ostalo je sedam dana do kraja godine -nekome ce biti sedam dana za bogastvo!
Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g meda
- 100 g maslaca (omekšalog)
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- ½ kašičice karanfilića (mlevenog)
- Prstohvat soli
Za glazuru:
- 1 belance
- 200 g prah šećera
- Par kapi limunovog soka
- Boje za hranu (po želji)
PRIDRUŽITE NAM SE I ZABAVITE SE SA NAMA SVAKOG DANA. KLIKNI >>>OVDE<<<
Priprema:
- Priprema testa:
U velikoj posudi prosejte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte cimet, đumbir, karanfilić i prstohvat soli. U drugoj posudi umutite omekšali maslac i šećer dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte med i jaje, pa nastavite s mućenjem dok se svi sastojci ne sjedine. - Kombinovanje sastojaka:
Postepeno dodajte suve sastojke u smesu s maslacem, mešajući dok se ne formira glatko i kompaktno testo. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ga ne preterano sušite. - Hlađenje testa:
Testo oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje jedan sat. Ovo je ključno kako bi testo bilo lakše za oblikovanje i rad. - Oblikovanje medenjaka:
Pospite radnu površinu brašnom, razvucite testo na debljinu od oko 5 mm. Modlama u obliku zvezdica, jelki, srca ili pahuljica izrežite oblike. Ovo je deo pripreme koji deca posebno vole, pa ih obavezno uključite! - Pečenje:
Poredjajte medenjake na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 8–10 minuta, dok ne poprime zlatnu boju. Pazite da ih ne prepečete jer će tada izgubiti mekoću. - Priprema glazure:
Dok se medenjaci hlade, pripremite glazuru. Umutite belance dok ne postane penasto, pa postepeno dodajte prah šećer i nekoliko kapi limunovog soka. Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu. Ako želite šarene medenjake, podelite glazuru na više činija i dodajte boje za hranu. - Dekorisanje:
Hladne medenjake dekorišite glazurom pomoću fišeka ili obične kese kojoj ste odsekli jedan ugao. Pustite mašti na volju – crtajte šare, dodajte tačkice, pravite ivice. Deca obožavaju ovaj deo, pa ih pustite da kreiraju svoja mala umetnička dela. - Sušenje:
Ostavite ukrašene medenjake da se osuše na sobnoj temperaturi. Kada se glazura stvrdne, medenjake možete čuvati u hermetički zatvorenoj kutiji kako bi ostali sveži i mekani.
Nastavak na sledećoj stranici…
Saveti za savršene božićne medenjake:
- Kvalitetan med:
Ukus medenjaka u velikoj meri zavisi od kvaliteta meda. Preporučujemo korišćenje domaćeg bagremovog ili livadskog meda za bogat i prirodan ukus.
PROČITAJTE I: Savršeni novi početak sledi: Ostalo je sedam dana do kraja godine -nekome ce biti sedam dana za bogastvo! - Začini:
Ne štedite na začinima! Oni daju medenjacima njihov prepoznatljiv praznični miris. Po želji, možete dodati i prstohvat muskatnog oraščića za još složeniji ukus. - Čuvanje:
Ako volite mekane medenjake, u kutiju sa kolačima stavite parče jabuke. Jabuka će obezbediti vlagu i održati kolače svežim. - Unapred priprema:
Medenjaci su idealni za pripremu unapred jer njihov ukus postaje bogatiji nakon nekoliko dana. Ispecite ih nekoliko dana pre Božića i čuvajte u zatvorenim posudama.
Porodična tradicija:
Božićni medenjaci nisu samo kolači; oni su simbol zajedništva. Njihova priprema često uključuje celu porodicu – od mešenja testa do dekorisanja. Deca vole da biraju oblike, crtaju šare i, naravno, da krišom pojedu koji kolačić. Ovo je trenutak koji stvara uspomene i osnažuje porodične veze.
PRIDRUŽITE NAM SE I ZABAVITE SE SA NAMA SVAKOG DANA. KLIKNI >>>OVDE<<<
Ideje za serviranje:
Božićne medenjake možete poslužiti na tanjiru ukrašenom grančicama bora ili cimet štapićima. Takođe, odlični su kao poklon – spakujte ih u ukrasne kutije ili providne kese sa mašnom. Njihov miris i ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Zaključno, ovi božićni medenjaci će uneti toplinu i radost u vaš dom. Jednostavni su za pripremu, a njihova lepota leži u svakom detalju – od mekog testa, preko mirisnih začina, do pažljivo nanesene glazure. Pripremite ih, ukrasite i uživajte u prazničnoj magiji zajedno sa najbližima. 🌟